Produk Olahan Ikan Berkurang, Apa Penyebabnya?

TEGAL – Dewasa ini produk olahan ikan yang mengandalkan hasil tangkapan nelayan semakin berkurang. Hal itu terlihat dengan merosotnya produk olahan ikan yang dihasilkan. Selasa (6/2)

Yang biasanya pengolahan setiap hari dapat mengolah lima hingga sepuluh kwintal, kini merosot menjadi sepuluh kilo ikan yang dapat diolah.

Budi Ulam Sari menuturkan tentang merosotnya produk olahan ikan yang dikelola bersama keluarga dan kelompoknya.
“Sebelum Cantrang dilarang, kami bisa mengolah 5-10 kwintal ikan untuk dijadikan berbagai macam olahan. Tetapi setelah Cantrang tidak diperbolehkan semua itu merosot dengan tajam menjadi 10 kg setiap hari,” katanya.

Produk pengolahan ikan tersebut sudah berdiri sejak tahun 2006 dan menjadi barometer di empat wilayah. Karena akan dikembangkan ke beberapa daerah yaitu Kota Tegal, Kabupaten Tegal, Brebes dan Pemalang.
Tetapi semua itu bisa dilakukan ketika kondisi ikan stabil tidak seperti sekarang. Karena pengembangan ke beberapa wilayah tersebut dibutuhkan banyak bahan baku. Terutama berbagai jenis ikan yang digunakan antara lain Ikan Kacangan, Barakuda dan Tunul. Semua jenis ikan tersebut dapat digunakan untuk mengolah berbagai jenis produk ikan. Karena ada delapan produk olahan ikan yang dapat dibuat.

Menurut Budi, untuk saat ini pengolahan ikan dilakukan dengan seadanya, disesuaikan dengan bahan baku. Sehingga produk yang dihasilkan juga apa adanya. Karena kesulitan dalam mencari ikan tangkapan dari nelayan.

Ketika bahan baku mulai banyak maka secara otomatis produk olahan ikan juga berkembang. Sehingga berbagai produk ikan yang diolah tanpa menggunakan micin tersebut bisa diminati banyak orang dan sampai ke beberapa pasar yang ada di Kota Tegal. Selain pembeli datang sendiri, produk juga diedarkan ke berbagai pasar dan melalui online.

Berita Lainnya

Penumpang di Terminal Kota Tegal Mulai Meningkat
Berita 30 Jun, 2017

Penumpang di Terminal Kota Tegal Mulai Meningkat

TEGAL – Pemudik menggunakan jasa transportasi bus pada arus balik Lebaran 2017 di Terminal Kota Tegal sudah mulai mengalami peningkatan…

Ulama dan Umaro Sepakat Sejahterakan Warga Kota Tegal.
Berita 08 Aug, 2018

Ulama dan Umaro Sepakat Sejahterakan Warga Kota Tegal.

Tegal - Pertemuan ulama dan umaro kembali dilaksanakan di Pondok Pensantren Darul Hijrah Pimpinan Habib Thohir Al Kaff, Selasa, (7/8/2018),…

PDAM Melayani Masyarakat
Berita 15 Jan, 2018

PDAM Melayani Masyarakat

Tegal – Puncak acara HUT PDAM Kota Tegal yang ke 42 di tutup dengan malam resepsi yang kali ini mengambil…

Kemenag Kota Tegal Jamin Keamanan Koper Calon Jamaah Haji
Berita 17 Jul, 2018

Kemenag Kota Tegal Jamin Keamanan Koper Calon Jamaah Haji

TEGAL-Kementerian Agama (Kemenag) Kota Tegal menjamin keamanan 311 koper calon jamaah haji. Koper jamaah sudah ada identitas pemilik koper dengan…

Bekraf  Adakan Workshop Film
Berita 08 Jan, 2018

Bekraf Adakan Workshop Film

TEGAL - Penyelenggaraan workshop film yang diselenggarakan oleh Badan Ekonomi Kreatif ( BEKRAF) pada tanggal 7-8 Januari 2018 melibatkan senias…

Fasilitas Kesehatan di Puskesmas Akan di Seterakan Rumah Sakit
Berita 14 Jul, 2017

Fasilitas Kesehatan di Puskesmas Akan di Seterakan Rumah Sakit

TEGAL-Walikota Tegal, KMT. Hj. Siti Masitha Soeparno menegaskan bahwa kader kesehatan adalah pahlawan yang menyampaikan semua terkait tentang kesehatan. Sebagai…

Most from this category