Produk Olahan Ikan Berkurang, Apa Penyebabnya?

TEGAL – Dewasa ini produk olahan ikan yang mengandalkan hasil tangkapan nelayan semakin berkurang. Hal itu terlihat dengan merosotnya produk olahan ikan yang dihasilkan. Selasa (6/2)

Yang biasanya pengolahan setiap hari dapat mengolah lima hingga sepuluh kwintal, kini merosot menjadi sepuluh kilo ikan yang dapat diolah.

Budi Ulam Sari menuturkan tentang merosotnya produk olahan ikan yang dikelola bersama keluarga dan kelompoknya.
“Sebelum Cantrang dilarang, kami bisa mengolah 5-10 kwintal ikan untuk dijadikan berbagai macam olahan. Tetapi setelah Cantrang tidak diperbolehkan semua itu merosot dengan tajam menjadi 10 kg setiap hari,” katanya.

Produk pengolahan ikan tersebut sudah berdiri sejak tahun 2006 dan menjadi barometer di empat wilayah. Karena akan dikembangkan ke beberapa daerah yaitu Kota Tegal, Kabupaten Tegal, Brebes dan Pemalang.
Tetapi semua itu bisa dilakukan ketika kondisi ikan stabil tidak seperti sekarang. Karena pengembangan ke beberapa wilayah tersebut dibutuhkan banyak bahan baku. Terutama berbagai jenis ikan yang digunakan antara lain Ikan Kacangan, Barakuda dan Tunul. Semua jenis ikan tersebut dapat digunakan untuk mengolah berbagai jenis produk ikan. Karena ada delapan produk olahan ikan yang dapat dibuat.

Menurut Budi, untuk saat ini pengolahan ikan dilakukan dengan seadanya, disesuaikan dengan bahan baku. Sehingga produk yang dihasilkan juga apa adanya. Karena kesulitan dalam mencari ikan tangkapan dari nelayan.

Ketika bahan baku mulai banyak maka secara otomatis produk olahan ikan juga berkembang. Sehingga berbagai produk ikan yang diolah tanpa menggunakan micin tersebut bisa diminati banyak orang dan sampai ke beberapa pasar yang ada di Kota Tegal. Selain pembeli datang sendiri, produk juga diedarkan ke berbagai pasar dan melalui online.

Berita Lainnya

Dinkes Ajak ASN untuk Olahraga
Berita 28 Aug, 2017

Dinkes Ajak ASN untuk Olahraga

TEGAL- Dinas Kesehatan Kota Tegal mengadakan pembinaan dan peningkatan kesehatan olahraga pada Aparatur Sipil Negara (ASN), Senin (28/8). Plt Kepala…

Pelaksanaan UNBK Tingkat SMP/MTs di Kota Tegal Berjalan Lancar
Berita 09 May, 2017

Pelaksanaan UNBK Tingkat SMP/MTs di Kota Tegal Berjalan Lancar

TEGAL- Hingga hari terakhir, Pelaksanaan Ujian Nasional Berbasis Komputer (UNBK) tingkat SMP/MTs di Kota Tegal berjalan lancar. Hal itu diungkapkan…

Diskresi Dikeluarkan Jika Nelayan Penuhi Persyaratan
Berita 07 Nov, 2018

Diskresi Dikeluarkan Jika Nelayan Penuhi Persyaratan

Hal tersebut merupakan kesepakatan hasil rapat Bidang Kemaritiman yang dilaksanakan Pemerintah Kota Tegal bersama Forkopimda Kota Tegal, Selasa (06/11) di…

Arus Lalu Lintas di Jalan Zaenal Arifin Sering Tersendat
Berita 25 Aug, 2017

Arus Lalu Lintas di Jalan Zaenal Arifin Sering Tersendat

TEGAL- Nampak terlihat sempit bila memasuki area jalan Zaenal Arifin Kota Tegal, yakni area Pasar Pagi Kota Tegal. Sempitnya jalan…

Lanal Tegal Gelar Coffee Morning Bersama Forkompinda, Unsur Maritim dan Pengusaha Maritim Tegal
Berita 07 Aug, 2018

Lanal Tegal Gelar Coffee Morning Bersama Forkompinda, Unsur Maritim dan Pengusaha Maritim Tegal

TEGAL-Pangkalan Angkatan Laut (Lanal) Lantamal V Tegal menggelar coffe morning bersama jajaran Forkompinda, unsur maritim dan pengusaha maritim Tegal.  Kegiatan…

Pemerintah Kota Tegal Membuka TMMD Sengkuyung Tahap I  T.A. 2017
Berita 05 Apr, 2017

Pemerintah Kota Tegal Membuka TMMD Sengkuyung Tahap I T.A. 2017

TEGAL – Upacara Pembukaaan TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) Ke-98 Dan TMMD Sengkuyung Tahap I Provinsi Jawa Tengah Tahun 2017…

Most from this category