Produk Olahan Ikan Berkurang, Apa Penyebabnya?

TEGAL – Dewasa ini produk olahan ikan yang mengandalkan hasil tangkapan nelayan semakin berkurang. Hal itu terlihat dengan merosotnya produk olahan ikan yang dihasilkan. Selasa (6/2)

Yang biasanya pengolahan setiap hari dapat mengolah lima hingga sepuluh kwintal, kini merosot menjadi sepuluh kilo ikan yang dapat diolah.

Budi Ulam Sari menuturkan tentang merosotnya produk olahan ikan yang dikelola bersama keluarga dan kelompoknya.
“Sebelum Cantrang dilarang, kami bisa mengolah 5-10 kwintal ikan untuk dijadikan berbagai macam olahan. Tetapi setelah Cantrang tidak diperbolehkan semua itu merosot dengan tajam menjadi 10 kg setiap hari,” katanya.

Produk pengolahan ikan tersebut sudah berdiri sejak tahun 2006 dan menjadi barometer di empat wilayah. Karena akan dikembangkan ke beberapa daerah yaitu Kota Tegal, Kabupaten Tegal, Brebes dan Pemalang.
Tetapi semua itu bisa dilakukan ketika kondisi ikan stabil tidak seperti sekarang. Karena pengembangan ke beberapa wilayah tersebut dibutuhkan banyak bahan baku. Terutama berbagai jenis ikan yang digunakan antara lain Ikan Kacangan, Barakuda dan Tunul. Semua jenis ikan tersebut dapat digunakan untuk mengolah berbagai jenis produk ikan. Karena ada delapan produk olahan ikan yang dapat dibuat.

Menurut Budi, untuk saat ini pengolahan ikan dilakukan dengan seadanya, disesuaikan dengan bahan baku. Sehingga produk yang dihasilkan juga apa adanya. Karena kesulitan dalam mencari ikan tangkapan dari nelayan.

Ketika bahan baku mulai banyak maka secara otomatis produk olahan ikan juga berkembang. Sehingga berbagai produk ikan yang diolah tanpa menggunakan micin tersebut bisa diminati banyak orang dan sampai ke beberapa pasar yang ada di Kota Tegal. Selain pembeli datang sendiri, produk juga diedarkan ke berbagai pasar dan melalui online.

Berita Lainnya

Tim Pemkot Tegal Raih Juara 1 Lomba Senam Gemu Famire
Berita 08 Apr, 2017

Tim Pemkot Tegal Raih Juara 1 Lomba Senam Gemu Famire

TEGAL – Penyelenggaraaan lomba Senam Gemu Famire yang dilaksanakan oleh Dinporapar Kota Tegal pada 7-8 April 2017 di GOR Wisanggeni…

Kreativitas Lewat Skateboard
Berita 16 Feb, 2017

Kreativitas Lewat Skateboard

TEGAL – Berlokasi di alun-alun Kota Tegal beberapa pemuda asik berkumpul dengan skateboardnya Rabu (15/2) pagi. Terlihat pula mereka sedang beraksi…

Wujudkan Masyarakat Gemar Baca Tulis, FTBM Kota Tegal Adakan Kemah Literasi
Berita 30 Jan, 2018

Wujudkan Masyarakat Gemar Baca Tulis, FTBM Kota Tegal Adakan Kemah Literasi

TEGAL- Dalam upayanya menciptakan masyarakat yang gemar membaca dan menulis Forum Taman Bacaan Masyarakat (FTBM) Kota Tegal bekerjasama dengan Pemerintah…

Dan Lanal Tegal Tutup TMMD Sengkuyung Tahap II
Berita 02 Aug, 2017

Dan Lanal Tegal Tutup TMMD Sengkuyung Tahap II

TEGAL-TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) Sengkuyung II tahun 2017 di Kelurahan Panggung Kecamatan Tegal Timur Kota Tegal resmi ditutup Komandan…

BI Tegal Siapkan Rp 5,4 Triliun Untuk Memenuhi Kebutuhan  Lebaran 2018
Berita 24 May, 2018

BI Tegal Siapkan Rp 5,4 Triliun Untuk Memenuhi Kebutuhan Lebaran 2018

TEGAL-Dalam rangka memenuhi kebutuhan uang kepada masyarakat selama bulan Ramadhan dan lebaran 2018, Kantor Perwakilan Bank Indonesia  (BI) Tegal menyiapkan…

Ramadhan, Dharma Wanita Kota Tegal Gelar Pengajian
Berita 25 May, 2018

Ramadhan, Dharma Wanita Kota Tegal Gelar Pengajian

TEGAL-Dharma Wanita Persatuan Kota Tegal  menggelar pengajian, Jum'at (25/4) di gedung Adipura kawasan Balai Kota Tegal. Kegiatan ini digelar untuk…

Most from this category

Epaper 12 Jun, 2018

.

Epaper 12 Jun, 2018

.

Epaper 12 Jun, 2018

.

Epaper 11 Jun, 2018

.