Kuliner Tegal di Mata Santhi Serad

TEGAL – Dalam rangka pencanganan Tegal Kota Kuliner, Pemerintah Kota Tegal menggandeng beberapa pendukung, salah satunya dari ACMI (Aku Cinta Masakan Indonesia). ACMI yang diketuai oleh Santhi Serad mendukung pencanangan Kota Tegal sebagai Kota Kuliner.

Dalam kesempatannya Santhi Serad menuturkan bahwa Tegal mempunyai keunikan dan ke khasan dalam hal kuliner. Tentu dengan ke khasannya itu nantinya mampu menjadikan Kota Tegal memiliki kuliner khas andalan yang dapat di promosikan ke daerah lain dan menjadi maskot kuliner Tegal. Tegal dengan letak geografis wilayah pantai maka kuliner yang dihasilkan dapat pengaruh dari kondisi alamnya. Baik dari bahan yang tersedia ataupun dari kebiasaan masyarakatnya. Seperti di kenal sebagai Kota Bahari, dengan hasil laut berupa jenis ikan, udang, kerang dll mampu diolah menjadi kuliner yang menarik nantinya. Kebiasaan masyarkat Tegal yang sangat gemar memasak juga mempengaruhi kuliner yang di hasilkan, keberadaaan Warung Tegal (Warteg) sudah sangat dikenal di Nusantara bahkan di liuar negeri.

‘’Tegal memiliki soto, dalam hal ini soto Tegal lebih dikenal dengan sebutan Sauto Tegal. Dengan campuran tauco yang mempertajam rasa serta memberi kelezatan yang khas. Tidak dijumpai di daerah lain. Nah, keberadaan tauco juga kalau ditelusrui maka ada kisah atau sejarah mestinya dibalik tauco. Karena tauco sendiri adalah asli cina, disitulah pengaruh budaya pengaruh lain muncul dalam Sauto Tegal’’, tutur Santhi. Jumat (17/3).

Santhi juga menambahkan, selain makanan Tegal juga memiliki teh yang khas.’’ Sengaja saya nikmati teh Tegal dengan seduhan teh tawar, itu agar saya dapat merasakan asli rasa teh Tegal.Memang tes Tegal memiliki rasa khas tersendiri dibandingakan dengan teh daerah lain. (S.Mu’min)

Berita Lainnya

Komisi A DPRD Kabupaten Pekalongan Curhat ke Disdukcapil Kota Tegal
Berita 09 Mar, 2018

Komisi A DPRD Kabupaten Pekalongan Curhat ke Disdukcapil Kota Tegal

TEGAL - Kunjungan Kerja Komisi A DPRD Kabupaten Pekalongan ke Dinas Kependudukan dan Pencataran Sipil (Dukcapil) Kota Tegal berlangdung di…

BMKG: Pada Malam Hari, Suhu Di Kota Tegal Lebih Dingin
Berita 04 Aug, 2017

BMKG: Pada Malam Hari, Suhu Di Kota Tegal Lebih Dingin

TEGAL-Prakirawan cuaca Badan Meteorologi Klimatologi dan Geofisika (BMKG) Tegal Sri Nur Latifah menyebut suhu di Kota Tegal pada malam hari…

Jelang Lebaran Produksi Olahan Ikan Meningkat
Berita 16 Jun, 2017

Jelang Lebaran Produksi Olahan Ikan Meningkat

TEGAL – Permintaan jenis olahan ikan menjelang hari lebaran makin ada peningkatan. Beberapa olahan ikan terus diminati oleh konsumen. Seperti…

Berikut Hasil Seleksi Administrasi Pejabat di Pemkot Tegal
Berita 25 Nov, 2017

Berikut Hasil Seleksi Administrasi Pejabat di Pemkot Tegal

TEGAL-Panitia seleksi pejabat pimpinan tinggi pratama Pemerintah Kota (Pemkot) Tegal mengumumkan hasil seleksi jabatan di 8 Organisasi Perangkat Daerah (OPD).…

Perjanjian Kerjasama Kuatkan Sinergitas.
Berita 19 Jul, 2018

Perjanjian Kerjasama Kuatkan Sinergitas.

Semarang – Penandatanganan Perjanjian Kerjasama (PKS) Penanganan Aduan Masyarakat oleh Aparat Penegak Hukum (APH) dan Aparat Pengawas Internal Pemerintah (APIP)…

Sejumlah Penggerak Pariwisata Ikuti Bimtek Promosi Pariwisata
Berita 17 May, 2018

Sejumlah Penggerak Pariwisata Ikuti Bimtek Promosi Pariwisata

TEGAL - Bimbingan Teknis Sinkronisasi Promosi Pariwisata Pasar Asia Selatan, Asia Tengah, Timur Tengah dan Afrika yang dilaksanakan oleh Asisten…

Most from this category