Kuliner Tegal di Mata Santhi Serad

TEGAL – Dalam rangka pencanganan Tegal Kota Kuliner, Pemerintah Kota Tegal menggandeng beberapa pendukung, salah satunya dari ACMI (Aku Cinta Masakan Indonesia). ACMI yang diketuai oleh Santhi Serad mendukung pencanangan Kota Tegal sebagai Kota Kuliner.

Dalam kesempatannya Santhi Serad menuturkan bahwa Tegal mempunyai keunikan dan ke khasan dalam hal kuliner. Tentu dengan ke khasannya itu nantinya mampu menjadikan Kota Tegal memiliki kuliner khas andalan yang dapat di promosikan ke daerah lain dan menjadi maskot kuliner Tegal. Tegal dengan letak geografis wilayah pantai maka kuliner yang dihasilkan dapat pengaruh dari kondisi alamnya. Baik dari bahan yang tersedia ataupun dari kebiasaan masyarakatnya. Seperti di kenal sebagai Kota Bahari, dengan hasil laut berupa jenis ikan, udang, kerang dll mampu diolah menjadi kuliner yang menarik nantinya. Kebiasaan masyarkat Tegal yang sangat gemar memasak juga mempengaruhi kuliner yang di hasilkan, keberadaaan Warung Tegal (Warteg) sudah sangat dikenal di Nusantara bahkan di liuar negeri.

‘’Tegal memiliki soto, dalam hal ini soto Tegal lebih dikenal dengan sebutan Sauto Tegal. Dengan campuran tauco yang mempertajam rasa serta memberi kelezatan yang khas. Tidak dijumpai di daerah lain. Nah, keberadaan tauco juga kalau ditelusrui maka ada kisah atau sejarah mestinya dibalik tauco. Karena tauco sendiri adalah asli cina, disitulah pengaruh budaya pengaruh lain muncul dalam Sauto Tegal’’, tutur Santhi. Jumat (17/3).

Santhi juga menambahkan, selain makanan Tegal juga memiliki teh yang khas.’’ Sengaja saya nikmati teh Tegal dengan seduhan teh tawar, itu agar saya dapat merasakan asli rasa teh Tegal.Memang tes Tegal memiliki rasa khas tersendiri dibandingakan dengan teh daerah lain. (S.Mu’min)

Berita Lainnya

Pegiat Sampah Kota Tegal Raih Kalpataru
Berita 12 Jul, 2019

Pegiat Sampah Kota Tegal Raih Kalpataru

TEGAL- Pegiat Sampah Kota Tegal, Nur Laelatul Aqifah akan menerima penghargaan Kalpataru. Hal tersebut disampaikan Kepala DLH Kota Tegal Resti…

Dinas Kelautan dan Perikanan Gelar Bersih Pantai
Berita 25 Jul, 2018

Dinas Kelautan dan Perikanan Gelar Bersih Pantai

TEGAL-Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah melalui Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Tegalsari gelar kegiatan bersih pantai bersama TNI, Polri…

Berikut Daftar Nama Bakal Calon Legislatif dari Partai Berkaya
Berita 17 Jul, 2018

Berikut Daftar Nama Bakal Calon Legislatif dari Partai Berkaya

TEGAL-Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kota Tegal menutup pendaftaran bakal calon anggota legislatif (caleg) Duntuk pemilihan umum (Pemilu) 2019 pada Selasa,…

Tukang Batu Wilayah Pantura Barat Ikut Sertifikasi
Berita 23 Jul, 2019

Tukang Batu Wilayah Pantura Barat Ikut Sertifikasi

TEGAL-Sebanyak 100 orang tukang batu diwilayah Pantura Barat yakni Kota Tegal, Kabupaten Tegal dan Kabupaten Brebes mengikuti Pembekalan dan Sertifikasi…

Pasca OTT, Pelayanan Publik di Kota Tegal Berjalan Normal
Berita 30 Aug, 2017

Pasca OTT, Pelayanan Publik di Kota Tegal Berjalan Normal

TEGAL-Pasca Operasi Tangkap Tangan (OTT) Wali Kota oleh Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) di Kota Tegal tidak menyebabkan layanan publik terganggu.…

Meriah, Perayaan HUT RI Ke-73 dan HUT Jalasenastri Ke-72 Lanal  Tegal
Berita 14 Aug, 2018

Meriah, Perayaan HUT RI Ke-73 dan HUT Jalasenastri Ke-72 Lanal Tegal

TEGAL-Dalam rangka menyambut Perayaan HUT Kemerdakaan RI Ke-73 dan HUT Jalasenastri Ke-72, Pangkalan TNI-AL (Lanal) Tegal turut memeriahkannya dengan menggelar…

Most from this category