Kuliner Tegal di Mata Santhi Serad

TEGAL – Dalam rangka pencanganan Tegal Kota Kuliner, Pemerintah Kota Tegal menggandeng beberapa pendukung, salah satunya dari ACMI (Aku Cinta Masakan Indonesia). ACMI yang diketuai oleh Santhi Serad mendukung pencanangan Kota Tegal sebagai Kota Kuliner.

Dalam kesempatannya Santhi Serad menuturkan bahwa Tegal mempunyai keunikan dan ke khasan dalam hal kuliner. Tentu dengan ke khasannya itu nantinya mampu menjadikan Kota Tegal memiliki kuliner khas andalan yang dapat di promosikan ke daerah lain dan menjadi maskot kuliner Tegal. Tegal dengan letak geografis wilayah pantai maka kuliner yang dihasilkan dapat pengaruh dari kondisi alamnya. Baik dari bahan yang tersedia ataupun dari kebiasaan masyarakatnya. Seperti di kenal sebagai Kota Bahari, dengan hasil laut berupa jenis ikan, udang, kerang dll mampu diolah menjadi kuliner yang menarik nantinya. Kebiasaan masyarkat Tegal yang sangat gemar memasak juga mempengaruhi kuliner yang di hasilkan, keberadaaan Warung Tegal (Warteg) sudah sangat dikenal di Nusantara bahkan di liuar negeri.

‘’Tegal memiliki soto, dalam hal ini soto Tegal lebih dikenal dengan sebutan Sauto Tegal. Dengan campuran tauco yang mempertajam rasa serta memberi kelezatan yang khas. Tidak dijumpai di daerah lain. Nah, keberadaan tauco juga kalau ditelusrui maka ada kisah atau sejarah mestinya dibalik tauco. Karena tauco sendiri adalah asli cina, disitulah pengaruh budaya pengaruh lain muncul dalam Sauto Tegal’’, tutur Santhi. Jumat (17/3).

Santhi juga menambahkan, selain makanan Tegal juga memiliki teh yang khas.’’ Sengaja saya nikmati teh Tegal dengan seduhan teh tawar, itu agar saya dapat merasakan asli rasa teh Tegal.Memang tes Tegal memiliki rasa khas tersendiri dibandingakan dengan teh daerah lain. (S.Mu’min)

Berita Lainnya

Lomba Baca Puisi Tegalan Ramaikan Peringatan HUT KORPRI
Berita 29 Nov, 2017

Lomba Baca Puisi Tegalan Ramaikan Peringatan HUT KORPRI

TEGAL – Dalam rangka memepriangati Hari Ulang Tahun KORPRI yang ke 46 tahun, Pemerintah Kota Tegal mengadakan bebeapa rangkaian kegiatan…

Sebanyak 1.259 Mahasiswa Ikuti Pembekalan KKN
Berita 08 Jul, 2017

Sebanyak 1.259 Mahasiswa Ikuti Pembekalan KKN

TEGAL – Sebanyak 1.259 mahasiswa Universitas Pancasakti Tegal mengikuti pembekalan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Auditorium Darijoen Senoatmodjo pada Sabtu…

Memberi Motivasi, Kang Nur Bercerita, Ia Anak Tukang Cukur
Berita 08 Jan, 2018

Memberi Motivasi, Kang Nur Bercerita, Ia Anak Tukang Cukur

Didepan anak-anak penerima manfaat dari Rumah Zakat RW09 kelurahan Mintaragen, Plt. Wali Kota Tegal M.Nursholeh atau yang akarab disapa Kang…

Wanita Lansia Mendapatkan Bingkisan dalam Rangka Hari Kartini
Berita 20 Apr, 2017

Wanita Lansia Mendapatkan Bingkisan dalam Rangka Hari Kartini

TEGAL – Dalam rangka memperingati hari Kartini ke 138 tahun, Dinas Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan…

Pesta Siaga Langkah Nyata Bina Generasi Bangsa
Berita 25 Mar, 2017

Pesta Siaga Langkah Nyata Bina Generasi Bangsa

TEGAL-Tak seperti biasanya, halaman Politeknik Keselamatan Transportasi Jalan (PKTJ) Kota Tegal mulai pagi dibanjiri anak-anak dengan mengenakan seragam pramuka. Mereka…

Lima Mahasiswa UPS Tegal Diberangkatkan ke Thailand
Berita 05 Sep, 2018

Lima Mahasiswa UPS Tegal Diberangkatkan ke Thailand

TEGAL - Secara bertahap Universitas Pancasakti (UPS) Tegal memberangkatkan lima mahasiswa dari tiga fakultas untuk kuliah ditiga fakultas ternama di…

Most from this category