Kuliner Tegal di Mata Santhi Serad

TEGAL – Dalam rangka pencanganan Tegal Kota Kuliner, Pemerintah Kota Tegal menggandeng beberapa pendukung, salah satunya dari ACMI (Aku Cinta Masakan Indonesia). ACMI yang diketuai oleh Santhi Serad mendukung pencanangan Kota Tegal sebagai Kota Kuliner.

Dalam kesempatannya Santhi Serad menuturkan bahwa Tegal mempunyai keunikan dan ke khasan dalam hal kuliner. Tentu dengan ke khasannya itu nantinya mampu menjadikan Kota Tegal memiliki kuliner khas andalan yang dapat di promosikan ke daerah lain dan menjadi maskot kuliner Tegal. Tegal dengan letak geografis wilayah pantai maka kuliner yang dihasilkan dapat pengaruh dari kondisi alamnya. Baik dari bahan yang tersedia ataupun dari kebiasaan masyarakatnya. Seperti di kenal sebagai Kota Bahari, dengan hasil laut berupa jenis ikan, udang, kerang dll mampu diolah menjadi kuliner yang menarik nantinya. Kebiasaan masyarkat Tegal yang sangat gemar memasak juga mempengaruhi kuliner yang di hasilkan, keberadaaan Warung Tegal (Warteg) sudah sangat dikenal di Nusantara bahkan di liuar negeri.

‘’Tegal memiliki soto, dalam hal ini soto Tegal lebih dikenal dengan sebutan Sauto Tegal. Dengan campuran tauco yang mempertajam rasa serta memberi kelezatan yang khas. Tidak dijumpai di daerah lain. Nah, keberadaan tauco juga kalau ditelusrui maka ada kisah atau sejarah mestinya dibalik tauco. Karena tauco sendiri adalah asli cina, disitulah pengaruh budaya pengaruh lain muncul dalam Sauto Tegal’’, tutur Santhi. Jumat (17/3).

Santhi juga menambahkan, selain makanan Tegal juga memiliki teh yang khas.’’ Sengaja saya nikmati teh Tegal dengan seduhan teh tawar, itu agar saya dapat merasakan asli rasa teh Tegal.Memang tes Tegal memiliki rasa khas tersendiri dibandingakan dengan teh daerah lain. (S.Mu’min)

Berita Lainnya

Jelang Lebaran, Pemkot Tegal Siapkan ini
Berita 05 Jun, 2018

Jelang Lebaran, Pemkot Tegal Siapkan ini

TEGAL-Pemerintah Kota Tegal telah menyiapkan kebijakan pada lebaran tahun 2018. Pejabat Sementara Wali Kota Tegal Drs. Achmad Rofai, M.Si mengatakan,…

Dinporapar Kota Tegal Adakan Lomba Band Pelajar
Berita 26 Aug, 2017

Dinporapar Kota Tegal Adakan Lomba Band Pelajar

TEGAL -  Dinas Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata Kota Tegal dalam rangka memperingati HUT Kemerdekaan RI ke-72 mengadakan , Sabtu (26/8/17)…

3500 Atlit Ikut Serta dalam Gelaran Popda Tingkat Kota
Berita 27 Feb, 2017

3500 Atlit Ikut Serta dalam Gelaran Popda Tingkat Kota

TEGAL-Sedikitnya 3500 atlit dari SD/MI hingga SMA/SMK negeri maupun swasta ikut serta dalam gelaran Pekan Olahraga Pelajar Daerah (Popda) Kota…

Kita Semua Adalah Keluarga Besar Pemerintah Kota Tegal.
Berita 28 Jul, 2017

Kita Semua Adalah Keluarga Besar Pemerintah Kota Tegal.

Tegal – “ Saya, Walikota Tegal, sebetulnya tidak mau menyebutkan sebagai purna tugas kepada ibu bapak, karena ibu bapak adalah…

Relawan BPBD Lakukan Monitoring Detiap Tiga Jam Sekali
Berita 12 Jan, 2018

Relawan BPBD Lakukan Monitoring Detiap Tiga Jam Sekali

TEGAL - Posko penanggulangan banjir dan rob yang merupakan posko 2 berada di Kecamatan Tegal Barat, Kota Tegal, Kamis (11/1).…

Lomba Karya Cipta Cerpen Akan Digelar Dinas Arpusda Kota Tegal
Berita 19 Jul, 2018

Lomba Karya Cipta Cerpen Akan Digelar Dinas Arpusda Kota Tegal

TEGAL - Dinas Kearsipan dan Perpustakaan Kota Tegal Perpustakaan Daerah Mr. Besar Martokoesoemo akan menggelar kegiatan lomba karya cerita pendek…

Most from this category