Kuliner Tegal di Mata Santhi Serad

TEGAL – Dalam rangka pencanganan Tegal Kota Kuliner, Pemerintah Kota Tegal menggandeng beberapa pendukung, salah satunya dari ACMI (Aku Cinta Masakan Indonesia). ACMI yang diketuai oleh Santhi Serad mendukung pencanangan Kota Tegal sebagai Kota Kuliner.

Dalam kesempatannya Santhi Serad menuturkan bahwa Tegal mempunyai keunikan dan ke khasan dalam hal kuliner. Tentu dengan ke khasannya itu nantinya mampu menjadikan Kota Tegal memiliki kuliner khas andalan yang dapat di promosikan ke daerah lain dan menjadi maskot kuliner Tegal. Tegal dengan letak geografis wilayah pantai maka kuliner yang dihasilkan dapat pengaruh dari kondisi alamnya. Baik dari bahan yang tersedia ataupun dari kebiasaan masyarakatnya. Seperti di kenal sebagai Kota Bahari, dengan hasil laut berupa jenis ikan, udang, kerang dll mampu diolah menjadi kuliner yang menarik nantinya. Kebiasaan masyarkat Tegal yang sangat gemar memasak juga mempengaruhi kuliner yang di hasilkan, keberadaaan Warung Tegal (Warteg) sudah sangat dikenal di Nusantara bahkan di liuar negeri.

‘’Tegal memiliki soto, dalam hal ini soto Tegal lebih dikenal dengan sebutan Sauto Tegal. Dengan campuran tauco yang mempertajam rasa serta memberi kelezatan yang khas. Tidak dijumpai di daerah lain. Nah, keberadaan tauco juga kalau ditelusrui maka ada kisah atau sejarah mestinya dibalik tauco. Karena tauco sendiri adalah asli cina, disitulah pengaruh budaya pengaruh lain muncul dalam Sauto Tegal’’, tutur Santhi. Jumat (17/3).

Santhi juga menambahkan, selain makanan Tegal juga memiliki teh yang khas.’’ Sengaja saya nikmati teh Tegal dengan seduhan teh tawar, itu agar saya dapat merasakan asli rasa teh Tegal.Memang tes Tegal memiliki rasa khas tersendiri dibandingakan dengan teh daerah lain. (S.Mu’min)

Berita Lainnya

Nelayan Diajak Diskusi Terkait Cantrang
Berita 14 Dec, 2017

Nelayan Diajak Diskusi Terkait Cantrang

TEGAL-Dinas Kelautan dan Perikanan Jateng dan Dit Intelkam (Direktorat Intelkam) adakan focus group discution (FGD) bersama para nelayan.  Kegiatan yang…

Hasil Quick Count Mata Publik Indonesia, Pasangan Dedy Yon-Jumadi Unggul
Berita 27 Jun, 2018

Hasil Quick Count Mata Publik Indonesia, Pasangan Dedy Yon-Jumadi Unggul

TEGAL- Mata Publik Indonesia merilis pasangan Dedy Yon-Jumadi unggul di Pilkada Kota Tegal. Pasangan tersebut memperoleh suara 28,88 persen. Suara…

Prestasi Kelurahan Tegalsari Akan Diteruskan
Berita 21 Feb, 2018

Prestasi Kelurahan Tegalsari Akan Diteruskan

TEGAL - Prestasi yang selama ini telah diraih lurah sebelumnya akan diteruskan. Sehingga pergantian lurah di Kelurahan Tegalsari, Kecamatan Tegal…

Pegiat Anti Narkoba Sosialisasi Bahaya Narkoba
Berita 19 Jul, 2017

Pegiat Anti Narkoba Sosialisasi Bahaya Narkoba

TEGAL-Badan Narkotika Nasional Kota Tegal bersama Pegiat Anti Narkoba sosialiasi bahaya zat yang dilarang tersebut. Seperti halnya Selasa (18/7) siang…

Pokdarwis Muara Indah Tempur di Ajang Pokdarwis Jateng
Berita 21 Aug, 2017

Pokdarwis Muara Indah Tempur di Ajang Pokdarwis Jateng

BATANG – Pelaksanaan Lomba Apresiasi Kelompok Sadar Wisata (POKDARWIS) Tingkat Jawa Tengah yang diselenggarakan oleh Dinas Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata…

Pendidikan karakter, Benteng Siswa Hadapi Ancaman dan Bahaya Narkoba.
Berita 29 May, 2017

Pendidikan karakter, Benteng Siswa Hadapi Ancaman dan Bahaya Narkoba.

TEGAL – Walikota Tegal KMT Hj. Siti Masitha Soeparno mengajak siswa siswi SMA/SMK se Kota Tegal untuk selalu membentengi diri…

Most from this category