Kuliner Tegal di Mata Santhi Serad

TEGAL – Dalam rangka pencanganan Tegal Kota Kuliner, Pemerintah Kota Tegal menggandeng beberapa pendukung, salah satunya dari ACMI (Aku Cinta Masakan Indonesia). ACMI yang diketuai oleh Santhi Serad mendukung pencanangan Kota Tegal sebagai Kota Kuliner.

Dalam kesempatannya Santhi Serad menuturkan bahwa Tegal mempunyai keunikan dan ke khasan dalam hal kuliner. Tentu dengan ke khasannya itu nantinya mampu menjadikan Kota Tegal memiliki kuliner khas andalan yang dapat di promosikan ke daerah lain dan menjadi maskot kuliner Tegal. Tegal dengan letak geografis wilayah pantai maka kuliner yang dihasilkan dapat pengaruh dari kondisi alamnya. Baik dari bahan yang tersedia ataupun dari kebiasaan masyarakatnya. Seperti di kenal sebagai Kota Bahari, dengan hasil laut berupa jenis ikan, udang, kerang dll mampu diolah menjadi kuliner yang menarik nantinya. Kebiasaan masyarkat Tegal yang sangat gemar memasak juga mempengaruhi kuliner yang di hasilkan, keberadaaan Warung Tegal (Warteg) sudah sangat dikenal di Nusantara bahkan di liuar negeri.

‘’Tegal memiliki soto, dalam hal ini soto Tegal lebih dikenal dengan sebutan Sauto Tegal. Dengan campuran tauco yang mempertajam rasa serta memberi kelezatan yang khas. Tidak dijumpai di daerah lain. Nah, keberadaan tauco juga kalau ditelusrui maka ada kisah atau sejarah mestinya dibalik tauco. Karena tauco sendiri adalah asli cina, disitulah pengaruh budaya pengaruh lain muncul dalam Sauto Tegal’’, tutur Santhi. Jumat (17/3).

Santhi juga menambahkan, selain makanan Tegal juga memiliki teh yang khas.’’ Sengaja saya nikmati teh Tegal dengan seduhan teh tawar, itu agar saya dapat merasakan asli rasa teh Tegal.Memang tes Tegal memiliki rasa khas tersendiri dibandingakan dengan teh daerah lain. (S.Mu’min)

Berita Lainnya

Guru Dibekali Pengelolaan UKS Sekolah
Berita 22 Feb, 2019

Guru Dibekali Pengelolaan UKS Sekolah

Tegal - Sejumlah guru Sekolah Dasar (SD) dan Madrasah Ibtidaiyah (MI) di wilayah kerja Puskesmas Bandung, Kecamatan Tegal Selatan. Mereka…

Dinkes Kota Tegal Optimis Delapan Kelurahan Bebas BAB Sembarangan
Berita 04 Oct, 2018

Dinkes Kota Tegal Optimis Delapan Kelurahan Bebas BAB Sembarangan

TEGAL-Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Tegal optimis 8 Kelurahan yang menjadi target Open Defecation Free (ODF) atau Bebas Buang Air (BAB)…

BPJS Gandeng Dinkop UKM Perdagangan Sosialisasi Program Jaminan Sosial Ketenagakerjaan
Berita 15 Nov, 2018

BPJS Gandeng Dinkop UKM Perdagangan Sosialisasi Program Jaminan Sosial Ketenagakerjaan

TEGAL-BPJS Ketenagakerjaan bersama Dinas Koperasi UKM dan Perdagangan menggelar sosialisasi Program Jaminan Sosial Ketenagakerjaan, Kamis (15/11) di Kantor Dinas Koperasi…

Verifikasi Dukungan Calon Perseorangan, 162 Petugas KPU Terjun Ke Masyarakat
Berita 12 Dec, 2017

Verifikasi Dukungan Calon Perseorangan, 162 Petugas KPU Terjun Ke Masyarakat

TEGAL- Mulai hari ini, Selasa (12/12) hingga 25 Desember 2017, petugas verifikasi Komisi Pemilihan Umum Kota Tegal, melakukan verifikasi faktual…

Tegal Berpotensi Jadi Ajang Konkurs Nasional
Berita 25 Nov, 2018

Tegal Berpotensi Jadi Ajang Konkurs Nasional

TEGAL – Meski masih seumuran jagung, pengurus Penggemar Pelestari Perkutut Seluruh Indonesia (P3SI) Pengda Kota Tegal telah mampu menyelenggarakan Konkurs…

Satpol PP Lakukan Penataan PKL Depan RSUD Kardinah
Berita 07 Mar, 2017

Satpol PP Lakukan Penataan PKL Depan RSUD Kardinah

TEGAL-Satuan Polisi Pamong Praja (Satpol PP) lakukan penataan sejumlah pedagang kali lima (PKL) di depan RSUD Kardinah, Jalan Sultan Agung…

Most from this category