Es Sagwan, Resep Turun Temurun yang Gurih dan Manis

TEGAL –Banyak ragam minuman es di Nusantara, bahkan Es lokal asli Indonesia ada yang diadopsi oleh Merk tenama. Ketika kita mendengar Es Dawet maka kita tertuju kepada Kabupaten Banjarnegara. Begitu pula dengan Es Pisang Hijau, maka nampak dibenak kita adalah Makasar. Dengan demikian, kuliner yang berupa makanan atau minuman suatu daerah bisa mebawa dampak positif dalam promosi daerah adal kuliner tersebut. Orang akan mudah mengingat, tatkala di ingatkan dengan sebuah kuliner khas. Banyak daerah – daerah yang namanya terangkat karena kuliner khas daerah tersebut.

Kota Tegal yang dewasa ini akan mencanangkan sebagai Kota Kuliner juga harus memiliki maskot atau kuliner andalan, agar nama Kota Tegal dapat terangkat karena keunikan rasa, jenis kuliner tersebut. Dari jenis makanan dan minuman khas Tegal maka kita tidak dapat luput dari yang namanya Es Sagwan. Es Sagwan adalah es yang masih bertahan pada saat ini, dari tahun – ketahun Es Sagwan tetap utuh dengan rasa khasnya. Oleh karenanya Es Sagwan juga dapat dijadikan andalan masyarakat Tegal di bidang kuliner jenis es. Es yang terdiri dari gula merah atau gula coklat ditambah buliran tepung kanji yang ditambah serutan es menambah kenikmatan kala dinikmati disiang hari.

Konon Es Sagwan yang berasal dari nama seseorang sudah ada sejak tahun 60 an, Es dengan rasa khas gurih dan manis ini sangat memanjakan lidah para pembelinya. Resep Es Sagwan yang turun temurun masih menjaga rasa. Memanjakan setiap pembelinya dengan rasa manis dan gurih. Terbukti bila kita kurang beruntung, mendapati Es Sagwan sudah habis di borong orang. Maklum saja Es Sagwan yang memiliki harga jual perbungkusnya cukup dengan merogoh kocek Rp, 5.000,-.

Nah, tidak kalah lezat dan segar di banding es yang lain. Es Sagwan di Kota Tegal dapat di jumpai di beberapa pangkalan diantaranya Jalan. Cendrawasih, Jalan Srigunting, Jalan KS Tubun, Jalan AR Hakim dan di beberapa daerah lain.

Seperti yang diungkapkan oleh Ning, salah satu penjual Es Sagwan di Jalan AR Hakim, bahwa dibuka mulai pukul 09.00 sampai pukul 17.00 WIB. (16/3). (S.Mu’min)

 

Berita Lainnya

Jalan Sehat Bersama Walikota Sebagai puncak Acara Hut PGRI ke 71
Berita 03 Dec, 2016

Jalan Sehat Bersama Walikota Sebagai puncak Acara Hut PGRI ke 71

HUT PGRI ke 71 tahun 2016 Serangkaian kegiatan dalam rangka HUT PGRI ke 71 tingkat Kota Tegal dilaksanakan mulai dari…

TPID Kota Tegal Sidak Sejumlah Pasar
Berita 26 May, 2017

TPID Kota Tegal Sidak Sejumlah Pasar

TEGAL-Dalam rangka persiapan menjelang Ramadhan,  Tim Pengendalian Inflasi Daerah (TPID) Kota Tegal melakukan inspeksi mendadak (sidak) di sejumlah pasar tradisional…

Biru Baru, Harlah ke 3th Teater Banyu Biru
Berita 01 Jun, 2018

Biru Baru, Harlah ke 3th Teater Banyu Biru

TEGAL - Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Teater Banyu Biru Politeknik Harapan Bersama baru saja memperingati Hari Lahir (Harla) ke 3th.…

Peringatan Nuzulul Qur’an, Al-Qur’an Diturunkan Sebagai Petunjuk
Berita 30 May, 2018

Peringatan Nuzulul Qur’an, Al-Qur’an Diturunkan Sebagai Petunjuk

TEGAL-Staf Ahli Wali Kota Tegal Sugeng Suwaryo, mewakili Pejabat Sementara Wali Kota Tegal Achmad Rofai mengatakan, Al-Qur’an  diturunkan sebagai petunjuk…

Pusling Diserbu Puluhan Siswa
Berita 20 Jan, 2017

Pusling Diserbu Puluhan Siswa

TEGAL - Hadirnya mobil Perpustakaan Keliling di halaman Polsek Barat langsung diserbu siswa sekolah yang sudah menunggu kedatangan mobil tersebut.…

Perekaman KTP el di Kota Tegal Capai 250.101
Berita 19 Oct, 2017

Perekaman KTP el di Kota Tegal Capai 250.101

TEGAL-Hingga Oktober 2017, data Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil (Disdukcapil) mencatat 205.101 telah melakukan perekaman Kartu Tanda Penduduk (KTP) elektronik.…

Most from this category